Carte Vaudoise
CARTE VAUDOISEPrix par personne
Entrées Tartare de féra ou omble chevalier à la mousse aux pois verts 16.00
Truite fumée du lac garnie et sauce raifort 15.00
Pâté en croûte maison garni 12.00
Tomme vaudoise en croûte panée 12.00
Vacherin au four servi avec des pommes-de-terre 12.00
Tarte vaudoise 9.00
Gâteau aux oignons 8.00
Crème de courge avec son croustillant 8.00
Plats Saucisson vaudois et boutefas, salade de pommes-de-terre et salade verte du jardin 18.00
Saucisson vaudois au Pinot noir, nouilles, salade 18.00
Saucisson vaudois sur lit de lentilles aux graines de moutarde 18.00
Papet vaudois, saucisse aux choux 18.00
Rôti payernois, gratin de pommes-de-terre à la vaudoise, salade 20.00
Sauté de lapin au Pinot noir , pommes-de-terre purée, légumes de saison 23.00
Filets de pêrche persiboulette, pommes-de-terre natures, épinards en branches 24.00
Fricassée de porc, pommes-de-terre purée, choux rouges braisés 20.00
Atriaux de lapin et saucisse à rôtir, pommes-de-terre gratinées à la julienne de poireaux 20.00
Fondue vigneronne:
viande de bœuf, de cheval et de poulet, (300g par personne) Salade de céleri, salade de betterave rouge, salade verte, sauce à l'ail, sauce au curry, sauce aux herbes, sauce cocktail, Riz 48.00
Desserts Tarte aux fruits de saison chantilly 6.50
Poire au vin rouge et cannelle et glace vanille 7.00
Macédoine de fruits aux cinq épices 8.00
Tartes au vin cuit et à la crème 7.50